Sója fazuľová (Glycine max) má svoje korene v severovýchod nej Číne, kde sa jej pestovanie začalo pred 3000 až 5000 rokmi. Z Číny sa sója šírila do okolitých ázijských krajín, predovšetkým do Kórey a Japonska, kde sa stala pevnou súčasťou tradičnej kuchyne a poľnohospodárstva. Napriek svojej dlhej histórii v Ázii, do Európy sa sója dostala pomerne neskoro, až v 18. storočí, a do Severnej Ameriky dokonca až v 19. storočí. Až s rozvojom priemyslu a objavom jej výnimočného zloženia, bohatého na olej a vysokokvalitných bielkovín, začala sója naberať na význame aj v západnom svete. V 20. storočí zažila sója obrovský nárast v pestovaní a spracovaní, stala sa kľúčovou plodinou v globálnom poľnohospodárstve a nenahraditeľnou surovinou pre potravinársky a krmivársky priemysel.

Efektívna biologická fi xácia dusíka je pre sóju kľúčová a významne ovplyvňuje jej potrebu externých zdrojov dusíka a výslednú úrodu. Jedným z najdôležitejších faktorov prostredia, ktorý má zásadný vplyv na tento proces, je pôdna reakcia.
Pôdna reakcia, vyjadrovaná hodnotou pH, predstavuje záporný dekadický logaritmus aktivity vodíkových iónov v pôdnom roztoku alebo pôdnom výluhu. Rozlišujeme aktívnu pôdnu reakciu (meranú vo vodnom výluhu) a výmennú pôdnu reakciu (meranú vo výluhu KCl alebo CaCl2 ). So zvyšujúcim sa množstvom vodíkových iónov v pôde sa pH pôdy znižuje, čím sa stáva kyslejšou. Naopak, ak prevládajú ióny OH-, pH pôdy sa zvyšuje a pôda sa stáva zásaditou resp. alkalickou.

Sója fazuľová (Glycine max) má svoje korene v severovýchodnej Číne, kde sa jej pestovanie začalo pred 3000 až 5000 rokmi. Z Číny sa sója šírila do okolitých ázijských krajín, predovšetkým do Kórey a Japonska, kde sa stala pevnou súčasťou tradičnej kuchyne a poľnohospodárstva. Napriek svojej dlhej histórii v Ázii, do Európy sa sója dostala pomerne neskoro, až v 18. storočí, a do Severnej Ameriky dokonca až v 19. storočí. Až s rozvojom priemyslu a objavom jej výnimočného zloženia, bohatého na olej a vysokokvalitných bielkovín, začala sója naberať na význame aj v západnom svete. V 20. storočí zažila sója obrovský nárast v pestovaní a spracovaní, stala sa kľúčovou plodinou v globálnom poľnohospodárstve a nenahraditeľnou surovinou pre potravinársky a krmivársky priemysel.